Ogni tanto tornano. I miei adorati albumi. Proprio non ce la faccio a liberarmene, anche se hanno già colonizzato frigo e freezer: prima o poi mi serviranno, lo so. Non so perchè mi piaccia così tanto inventare e preparare nuove ricette con loro. Sarà che è come avere lì in cucina una nuvola a disposizione…...
Ogni tanto è divertente stupire i malcapitati che condividono le nostre creazioni. Anche se più che stupore temo che in questo caso si sia trattato di sconcerto 😉 “Com’è soffice questa torta! Cosa ci ha messo dentro? Arancia, burro..?” “No no, niente burro, è con l’olio. Poi le solite cose: scorza d’arancia, zucchero di canna,...
Il muffin ha la dimensione della pausa. Prende il tempo giusto, regala la dose perfetta di soddisfazione 🙂 Non so perchè li snobbo tanto, per poi ritorvarmi a impastarli solo perchè velocissimi… E quando li riassaggio ogni volta è un riscoprirli! In mezz’ora impastati cotti e sfornati 🙂 Semplici e irresistibili, con tanta panna...
Questa distesa di giorni che si apre nuova davanti inizio a percorrerla con in mano una fetta di torta. Alle mele 🙂 Perchè non c’è dolce che sia più confortante, che per antonomasia fa casa, ovunque ci si trovi. Una torta semplice, leggera e soffice, con tanti morbidi pezzetti di mela, profumata dalla cannella...
Faccio pochi biscotti ultimamente, e mi mancano un sacco… Questione di tempo-spazio-congiuzioni astrali avverse-scuse 😉 Ma per questi le scuse non esistono: biscotti all’olio impasta-inforna! Si impastano in cinque minuti, potete arricchirli con la frutta secca che vi piace, e se fate attenzione al cioccolato sono anche senza lattosio. Croccanti e profumati, restano tali per...
