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Categoria: Biscotti

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Tronchetti alle noci pecan

E’ passato più di un mese dall’ultima ricetta: tra blocchi della rete, ospiti, rientri in Italia per le Feste e un viaggettino per Capodanno non mi sono nemmeno avvicinata al pc. Tantomeno ai fornelli. Ma rieccomi a Shanghai, immersa nell’aria di festa per l’attesa del Capodanno Cinese e con una voglia matta di impastare!

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Butter twists, biscotti al burro con soli albumi

I biscotti restano sempre il dolce che preferisco sfornare. Sono quelli che riempiendo la casa di profumo mi appagano di più. Che è rilassante preparare – il burro sotto le dita, l’impasto liscio, il dare la forma a ciascuno. Ed è anche il dolce che preferisco mangiare: croccantini, piccoli, sfiziosi e comodi. E queste treccine,...

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Biscotti al lime

Rieccomi qui, finalmente a casa a Shanghai dopo un nuovo viaggio alla scoperta della Cina. Pochi giorni di pausa e poi breve rientro in Italia, dove come al solito giocherò d’incastri: due matrimoni, un trasloco, famiglia, amici… Ma adesso pausa. Nella mia cucina, con la mia tazza preferita, pensando a cosa impastare di buono stasera....

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Biscotti al limone

Mi capita piuttosto spesso di aver voglia di cucinare qualcosa di dolce, senza però aver ben chiaro cosa. Quindi guardo la lista delle ricette che dovrei provare, le immagini di quelle salvate, e ovviamente poi faccio tutt’altro. Ed è andata esattamente così anche per questi biscotti al limone, che fino a cinque minuti prima dell’ispirazione...

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Biscotti al caffè e cardamomo

Avete presente quando ti prende la voglia di un biscottino burroso? E’ proprio di quello che hai voglia, un biscotto profumato e ricco. E visto che quando è toccato a me in casa non ce n’era nemmeno l’ombra, figuriamoci poi uscire per andarli a cercare in una piovosa Shanghai, piuttosto me li sono fatti! Dei...