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Vellutata di zucca alla birra e ginepro

La vellutata di zucca è il piatto forte qui a casa, per tutta la stagione fredda e anche un po’ oltre. Ogni settimana appare almeno una volta a colorare la tavola. E’ che le sue infinite varanti sono una tentazione: con lo zenzero, con i porri, con il tofu, con i fagioli, con le lenticchie,...

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Tartellette al mascarpone e crema di nocciole

Un guscio di frolla alla vaniglia ripieno di una golosissima e fresca crema al mascarpone, cacao e nocciole. Queste tartellette sono perfette come dessert, come ricca merenda, o arricchiscono il buffet dei dolci delle vostre feste. E sono semplici da preparare!

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Vellutata di mango e cocco, senza cottura

Tornata a Shanghai dopo una breve pausa italiana ho trovato ad attendermi l’estate esplosa in tutta la sua calda umidità. E tra jet lag, temperatura e frigo vuoto questa vellutata di mango e cocco è stata la prima cosa che ho preparato. Che tanto basta un frullatore e non si deve cuocere nulla. E con...

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