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Panbauletto alla zucca

Zucca. Cinque lettere che catalizzano istantaneamente la mia attenzione. Non è mai troppa, le ricette con essa non saranno mai abbastanza! Oggi vi lascio questo semplice e – tuttosommato – rapido pane: è stato un successone 🙂   Morbidissimo, soffice, si accompagna bene sia al dolce che al salato. Per esempio, spalmato con abbondante crema...

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Zucca arrosto al miele e timo

Zucca. Stavolta in un contorno. Rapido, semplice e saporito. Caldo e appagante, con quel tocco dolce del miele che adoro ovunque, e quello brioso del pepe. Ricetta fatta ormai ennemila volte, anche cotta in anticipo e semplicemente riscaldata al momento di servire. Mi fa sempre sentire come se avessi cucinato chissa’ quale cena, mentre la...

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Crostata di zucca

Zucca. Se non la amate state lontani da questa ricetta. Che è un inno alla protagonista della stagione autunno-inverno 😉 Un guscio friabile che racchiude una crema vellutata e speziata, calda nel colore e nel sapore. Questa crostata di zucca regala il suo meglio accanto a una tazza di tè forte, o come dessert assieme...