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Biscotti con le nocciole

Da quando mi sono spostata in un altro Continente fare progetti a lungo termine si è rivelato del tutto inutile e piuttosto difficile. E per “lungo termine” intendo anche semplicemente un mese. Troppe variabili non controllabili. Ma se può sembrare stressante vedersi sfumare spesso davanti agli occhi le cose che pensavamo di fare, dall’altra parte...

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Friselle dolci con vin santo nocciole e mandorle

In questa ricetta la Toscana incontra la Puglia! Sì, ho pensato a un panificato tipico pugliese come la frisella e l’ho resa dolce, aromatizzata con vin santo e arricchita con mandorle e nocciole tostate. Una chiara ispirazione al cantuccio toscano, insomma. Non sono affatto “alcolici”, dato che prima di utilizzare il vin santo ho provveduto...

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Involtini alle nocciole

Quelle volte che mi capita di cucinare della carne scelgo fra le solite due o tre ricette… Credo sia una fatica più che altro psicologica che mi fa dire: no, tanto a me verrà asciutta e dura, lasciamo stare… Ma ogni tanto la noia vince e si provano ricettine nuove (ma facili facili 😉 )....