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Tartufi cream cheese e cocco

Se avete in frigo dei tartufi cream cheese e cocco non crediate di poterci passare davanti senza aprirlo. Praticamente una cheesecake formato bocconcino. Cremosa, dolce, esotica e dentro il croccantino della mandorla. Il tutto da preparare in cinque minuti sporcando solo una ciotola. E’ il motivo per cui adoro tartufi e tartufini! Semplici e veloci...

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Focaccine veloci al Philadelphia

Esistono due tipi di ricette furbe: quelle che fanno pena e quelle che superano ogni aspettativa. Queste focaccine veloci al Philadelphia rientrano nella seconda, anzi quando le ho assaggiate ho pensato di aver fatto una qualche specie di magia! Le ho provate quasi per caso una sera che non avevo il tempo di impastare e...

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Muffins con asparagi e uova di quaglia

Non fanno in tempo a fare la loro ricomparsa che sono già al sicuro nella mia borsa. Sto parlando degli asparagi 😉 Li mangio tutti i giorni, non sto scherzando. In tutti i modi. Ma in un’abbinata classica con le uova mi ottenebrano completamente la ragione. Da qui l’idea di questi muffins!   Morbidi, con...

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Frollini al parmigiano e mandorle

Questo lunedì è la volta di irresistibili frollini… salati! Li faccio ormai da anni e sono diventati un evergreen in tutti i miei buffet e aperitivi 🙂 Una di quelle cose di cui tutti ti chiedono la ricetta! Così eccola finalmente anche sugli schermi di WelcomeBa(c)kery 😉   La preparazione è velocissima e abbastanza semplice:...

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Crackers con curcuma e sesamo nero

Tra Natale e Capodanno non avevo in programma di pubblicare nessuna ricetta. Ma poi ho fatto questi crackers da unire all’antipasto del 25: mi sembravano un’idea sfiziosa e carina oltre che facile. Sono stati un successone. E così faccio un piccolo sforzo e ve li mostro 🙂 Magari fanno ancora in tempo a finire sulle...