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Biscotti noci e cioccolato, con sciroppo d’acero

Dicembre di solito è una buona scusa per impastare nuovi biscotti, ma con un importante trasloco in avvicinamento manca un po’ la concentrazione per pensare e provare nuove ricette… è più facile pescare tra quelle già fatte con successo 😉 Ma almeno una dovevo farla, ed eccola qui 🙂 Sono andata sul sicuro pescando nel...

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Strudel di fichi freschi con noci e mandorle

Rieccoli! Con un po’ di anticipo a causa del grande caldo, i fichi!!  Ogni anno, a fine agosto, faccio scorta di questi frutti appena raccolti e generalmente li utilizzo per preparare la marmellata. Questa volta però ho voluto cambiare: ho pensato di utilizzarli nudi e crudi per farci uno strudel, quindi cuocendoli direttamente all’interno dell’impasto. ...

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Cookies salati con noci e pecorino

Esubero, esubero…a volte penso non finisca mai, altre invece devo “crearmelo”appositamente, soprattutto quando ho voglia di uno spuntino veloce da sgranocchiare a merenda: è il caso dei cookies salati con pecorino e noci! Un giorno, pensando ai classici biscottoni americani, quelli grezzi e con le pepite di cioccolato, mi è venuta l’idea di trasformarli in...

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