Ciambella all’ arancia e birra rossa

Ogni tanto è divertente stupire i malcapitati che condividono le nostre creazioni. Anche se più che stupore temo che in questo caso si sia trattato di sconcerto 😉
“Com’è soffice questa torta! Cosa ci ha messo dentro? Arancia, burro..?”
“No no, niente burro, è con l’olio. Poi le solite cose: scorza d’arancia, zucchero di canna, latte, birra…”
“Birra?!?”
“Sì, rossa.”
“…”
“…”
“Ok, dimmi quando la metti sul blog che voglio farla anch’io.”

Sofficissima, morbida ed incredibilmente profumata. Ed è anche semplicissima: basta mescolare gli ingredienti in una ciotola con la frusta a mano!
La scorza d’arancia si mescola meravigliosamente all’aroma maltato della birra, per dare ad un classico ciambellone quella nota di originalità che ve la farà ricordare… e rifare!
Ovviamente l’alcool evapora durante la cottura, quindi potete servirla tranquillamente anche a bambini ed astemi 🙂

Ciambella all’arancia e birra rossa
Ricetta tratta e modificata da Sale&Pepe di marzo 2017
Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm:

• 300 g di farina
• 3 uova
• 200 g di zucchero di canna
• 180 ml di birra rossa
• 120 ml di latte
• 160 ml di olio di semi di girasole
• 12 g di lievito per dolci
• la scorza di un’arancia
• un pizzico di sale

In una terrina lavorate lo zucchero assieme alle uova e all’olio, mescolando bene con una frusta a mano. Unite la scorza di arancia grattuggiata, il sale, la farina setacciata col lievito e amalgamate, versando il latte e la birra a filo. Versate l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Fate raffreddare su una gratella e decorate a piacere con zucchero a velo.