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Torta cuor di ricotta

Una delle classiche ricette che hai lì in lista da anni. E che un giorno, per tutta una seria di congiunzioni astrali, finalmente provi. Pentendoti – ovviamente – al primo morso di aver aspettato tanto…   Un impasto morbido che racchiude un cremoso cuore di ricotta. Quando l’ho vista sul ricco blog di Kiara mi...

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Ciambella albumi e ricotta, al profumo di agrumi

Ogni tanto tornano. I miei adorati albumi. Proprio non ce la faccio a liberarmene, anche se hanno già colonizzato frigo e freezer: prima o poi mi serviranno, lo so. Non so perchè mi piaccia così tanto inventare e preparare nuove ricette con loro. Sarà che è come avere lì in cucina una nuvola a disposizione…...

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Pastiera Napoletana di mamma Imma

E dopo aver cucinato con la suocera, potevo non cucinare con mia madre? Generalmente è una cosa che evito come la peste perché abbiamo punti di vista differenti e quindi, in cucina, rischiamo di litigare e fare soltanto una gran confusione. Ma per la pastiera no, io proprio non ho voce in capitolo. Non ho...