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Questa distesa di giorni che si apre nuova davanti inizio a percorrerla con in mano una fetta di torta. Alle mele 🙂
Perchè non c’è dolce che sia piĂą confortante, che per antonomasia fa casa, ovunque ci si trovi.

torta senza burro

 

Una torta semplice, leggera e soffice, con tanti morbidi pezzetti di mela, profumata dalla cannella e dall’arancia. Una torta che unisce i due frutti dell’inverno 🙂
Da fare e gustare senza pensieri…

Torta mele e arancia
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

  • 260 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 2 mele
  • 50 ml di spremuta di arancia
  • 100 ml di olio di semi
  • 10 g di lievito per dolci
  • la scorza grattuggiata dell’arancia
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • zucchero a velo e spremuta di arancia per decorare

Tagliate le mele a cubetti e lasciatele un attimo da parte.
In una ciotola montate per almeno cinque minuti le uova con lo zucchero. Mescolate in una caraffa l’olio e la spremuta e setacciate la farina col lievito e la cannella. Uniteli al mix di uova alternandoli. Infine aggiungete le mele, mescolate e versate nella teglia rivestita di carta da forno. Cuocete a 180°C per circa 40-45 minuti (fate la prova stecchino).
Fate raffreddare su una gratella. Intanto in una ciotolina mescolate circa 100-150 g di zucchero a velo con un paio di cucchiai di spremuta: regolatevi voi sulla consistenza che preferite per decorare la torta. Potete spalmare la glassa sulla torta raffreddata oppure trasferirla in una sac-Ă -poche e realizzare una decorazione a reticolo o quella che piĂą preferite.

 

 

 

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