Tag: vino rosso

Home / vino rosso
Articolo

Maialino al forno con nocciole e vino rosso

Una domenica mi è venuta voglia di preparare un secondo al forno, qualcosa che però non fosse un arrosto. Ho pensato quindi di replicare una ricetta del mitico Giorgione: sella di maialino arrosto con mandorle e vino bianco. Bhe, il maialino ce l’avevo, ma vari pezzi e non solo la sella, non avevo mandorle ma...

Articolo

Coppa fresca al vino speziato

Quando ho ospiti (e in genere quasi mai meno di 7 persone), scelgo sempre di preparare un pezzo di carne da mettere a marinare la sera prima con vino e spezie e poi cuocere il giorno dopo sul fornello, per qualche ora. Una preparazione che non richiede assolutamente tecniche particolari, se non un po’ di...

Articolo

Crackers con farina di kamut al vino rosso, cotti al microonde!!

Chi possiede il lievito madre sa che spesso ci si ritrova con dell'”esubero”, ossia pasta madre d’avanzo, magari non rinfrescata da qualche giorno, che colonizza il frigorifero. Siccome non si butta via niente, la cosa migliore è utilizzarla per ricette che non richiedano una lunga lievitazione come piadine, grissini, biscotti e crackers. Cose veloci insomma!...