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Author: Daria (Daria )

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Vellutata di zucca alla birra e ginepro

La vellutata di zucca è il piatto forte qui a casa, per tutta la stagione fredda e anche un po’ oltre. Ogni settimana appare almeno una volta a colorare la tavola. E’ che le sue infinite varanti sono una tentazione: con lo zenzero, con i porri, con il tofu, con i fagioli, con le lenticchie,...

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Butter twists, biscotti al burro con soli albumi

I biscotti restano sempre il dolce che preferisco sfornare. Sono quelli che riempiendo la casa di profumo mi appagano di più. Che è rilassante preparare – il burro sotto le dita, l’impasto liscio, il dare la forma a ciascuno. Ed è anche il dolce che preferisco mangiare: croccantini, piccoli, sfiziosi e comodi. E queste treccine,...

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Panna cotta con gelatina al melograno

“E di dolce cosa c’è?” “Panna cotta!”. E gli occhi si illuminano ogni volta. Un dolce così semplice e sempre tanto apprezzato. Che così fresco e piccolino va giù bene in ogni occasione, no? Io sono una sua grande fan, e adoro preparare la panna cotta ogni volta in una versione diversa. L’ultima? questa con...