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Mattonella allo yogurt greco

Finalmente pare che l’estate si sia decisa ad arrivare! È il periodo di gelati, cheesecake senza cottura, semifreddi…Insomma, l’idea di accende il forno non ci fa proprio impazzire! Girovagando su Instagram sono rimasta colpita da questo dolce fresco, fatto da Lucake ( QUI LA RICETTA). Oltre ad essere semplicissimo da fare, è veloce e d’effetto! È...

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Cestini di frolla con crema pasticcera

Ecco uno dei modi in cui ho utilizzato la crema pasticcera che vi ho mostrato la settimana scorsa: un altro classico! Pasticcini di frolla con crema e frutta. Un dessert che non stanca mai. E che vi mostro anche in una forma pseudo-pasquale con ovetti di cioccolata 🙂 Più che una ricetta è un’idea: potete...

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Crema pasticcera ricca, di Giovanni Pina

Quando vi mostro ricette così importanti, classiche, basilari mi sento sempre un po’ in soggezione. Davanti a frolla, meringa, pan di Spagna e – soprattutto – crema pasticcera rallento sempre un po’. Ma con questa ricetta si va sul sicuro, mi sono fatta aiutare da un Maestro Pasticcere 😉   L’ho infatti tratta dal manuale...

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Tartufi mimosa, al cioccolato bianco e limone

Quando c’è di mezzo il cioccolato non si sbaglia mai. Se poi la ricetta è semplice, veloce e goduriosa tanto meglio! Così fanciulle – ‘stavolta parlo a voi! – potete farvela anche preparare: l’otto marzo mi sembra un’occasione perfetta… Semplici tartufini al cioccolato bianco, con tutta la sua dolcezza e cremosità sferzate dalla freschezza del...

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Panna cotta ai marroni

Un’idea semplice, veloce, pratica, fresca, da preparare in anticipo, che faccia da alternativa ai classici dolci delle feste? Ma una bella panna cotta 🙂 Con crema di marroni e marron glacè!   Cremosa e delicata, termina degnamente (e golosamente) qualsiasi pasto festivo. Potete decorarla con marron glacè spezzettati e scaglie di cioccolato, come ho fatto...

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