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Focaccine veloci al Philadelphia

Esistono due tipi di ricette furbe: quelle che fanno pena e quelle che superano ogni aspettativa. Queste focaccine veloci al Philadelphia rientrano nella seconda, anzi quando le ho assaggiate ho pensato di aver fatto una qualche specie di magia! Le ho provate quasi per caso una sera che non avevo il tempo di impastare e...

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Pan bauletto con farina integrale, cacao e spezie

Questo pan bauletto prende ispirazione dal più noto pain d’epices, un pane molto ricco e profumato tipico della Francia. Io ho pensato a una ricetta abbastanza leggera, con solo albumi e poca panna, cercando di sfruttare al massimo il gusto del cacao e i profumi dati dalle spezie e dalla farina integrale. Il risultato è...

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Panbauletto alla zucca

Zucca. Cinque lettere che catalizzano istantaneamente la mia attenzione. Non è mai troppa, le ricette con essa non saranno mai abbastanza! Oggi vi lascio questo semplice e – tuttosommato – rapido pane: è stato un successone 🙂   Morbidissimo, soffice, si accompagna bene sia al dolce che al salato. Per esempio, spalmato con abbondante crema...

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Torta di pane e miele, speziata (senza zucchero)

State pensando tutti a come riciclare la cioccolata che piomberà a valanghe per Pasqua nelle vostre case, vero? Io invece continuo a riciclare il pane. La cioccolata? Mai stata un problema, non avanza mai nemmeno un pezzetto, non importa quanta nei arrivi… 😛 Ecco quindi un’altra variante della torta di pane, che amo così tanto...