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Torta crumble alle mele

Ah, la torta crumble… morbida, soffice e quel croccantino delle briciole che ti fa tagliare la seconda fettina – piccola eh? – per assaporarlo di nuovo.

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Mug cake all’arancia

Sono tornata a Shanghai, alla mia cucina, alle mie carabattole. E dopo un mese di assenza vi lascio solo immaginare il caos e le cose da fare per riprendere il ritmo, per ridare una specie di cadenza alla vita quotidiana. Il tempo per pasticciare è ridotto all’osso. Ma non per questo si rinuncia a un...

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Torta integrale alle mandorle

Ho cucinato tantissimo nell’ultimo periodo: tra poco rientrerò in Italia per le feste e finchè sarò lì avrò pochi attrezzi, niente carabattole per le foto e niente reflex. Quindi per non farvi sentire soli durante il periodo più mangereccio dell’anno ho messo da parte qualche delizia dicembrina per voi!  Ma in mezzo a chili di...

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Torta di albumi con confettura di ciliegie

Voglia di qualcosa di soffice, semplice, che dia quella gradevole sensazione di casa? Allora questa torta di albumi farcita con confettura fa per te. Nata dalla mia solita incapacità di disfarmi degli albumi vaganti e dalla voglia di un dolce non troppo impegnativo. Che avevo pure la dispensa mezza vuota, quindi pochi ingredienti, quelli che...

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Sbriciolata pere e mandorle

Che ne dite di una bella fetta di sbriciolata pere e mandorle? Un guscio di briciole fragranti, un ripieno morbido e profumato e ogni tanto una mandorla croccantina sotto i denti. Ogni volta riscopro quanto mi piacciono queste torte! E le versioni con la frutta sono quelle che preferisco…

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