Prendetevi una pausa qui con me, e godiamoci un bel muffins yogurt e uvetta! Perchè è divertente scoprire tutti i nuovi ingredienti e sapori che questo nuovo Paese che mi ospita ha da offrire – certe volte sono perfino sovrastimolata, ahaha – ma ogni tanto si sente la necessità di qualcosa di conosciuto. Di familiare,...
Tag: colazione
Plumcake ai fichi, cacao e cannella
Stamattina ad accompagnare il mio tè caldo della colazione c’era una bella e profumata fetta di plumcake ai fichi, arricchito da cacao e cannella. Eh sì, anche qui a Shanghai è cominciata la stagione dei fichi! Prima timidamente, poi hanno cominciato a invadere le bancarelle dei mercati, neri e dolci. E io ne ho immediatamente...
Frollini alla panna
Ben ritrovati e benvenuti nelle nostre cucine virtuali, tutte rinnovate! Fate un giro, mettetevi a vostro agio e diteci se vi imbattete in qualche problema: parte dei lavori è ancora in corso, ma la voglia di tornare a condividere le nostre creazioni era troppo forte! Pian piano sistemeremo tutto… Io però la cucina l’ho cambiata...
Torta morbida con pesche e albicocche, senza burro
Pesche e albicocche, due frutti che mangerei a chili! Solitamente dalle mie parti è difficile trovarle buone, soprattutto le albicocche, ma ultimamente devo dire sono arrivate molto saporite. Ovviamente mi sono fatta prendere dall’entusiasmo e ne ho comprate una quantità industriale: una parte l’ho trasformata in marmellata, una parte ho deciso di inserirla in una...
Pan de mej (biscotti con farina di mais)
Nella settimana in cui si festeggia San Giorgio (23 aprile) è tradizione a Milano, ma anche nel Comasco e nel Varesotto, sfornare questi biscotti lievitati. È il pan de mèj (pan di miglio) che anticamente veniva realizzato con farina di miglio ora sostituita con farina di mais. La particolarità di questi biscotti è che si...