Dip all’avocado: tre minuti di lavoro per ottenere una salsina da dipendenza. Da spalmare su una bella fetta tiepida di pane integrale, per tuffarci bastoncini di carote, sedano, finocchio, o per velare una fettina di salmone affumicato… Ma sono sicura che una volta assaggiato questo dip troverete tanti altri abbinamenti per poterlo rifare e gustare!
E dopo il burro d’arachidi ecco qua il burro di mandorle, semplicissimo e delizioso. Un concentrato di bontà e salute: mandorle crude, un po’ di miele e giusto un pizzico di sale per esaltare il tutto. Spalmato sul pane o sulle fette biscottate arricchisce colazioni e spuntini. Io lo adoro sul pane in coppia con...
Questi finocchi in agrodolce profumati all’arancia sono nati da un momento di improvvisazione. Ogni tanto vengo assalita dalla spiacevolissima sensazione di cucinare sempre le stesse cose, di non riuscire più a preparare qualcosa di un po’ diverso. Penso anche dovuta al fatto che qui a Shanghai spesso cucino alla cinese maniera (gli ingredienti migliori e...
Ci sono cibi che sai di adorare anche se non li hai mai assaggiati. Su cui quando finalmente riesci a mettere le mani (e i denti) hai solo una deliziosa conferma dell’affinità che in realtà già sospettavi e aggiungi un indelebile ricordo sensoriale alla tua memoria. Così è andata tra me e il peanut butter.
Ci sono cibi che riescono a farmi perdere il controllo e uno di questi è la zucca. Quando è la stagione la mangio tutti i santi giorni, in ogni modo concepibile. E la bevo anche. In questo latte speziato denso, dolce, appagante.
