Un’altra torta con le fragole… ma come si fa a resistere al loro colore, al loro profumo?Stavolta le ho messe dentro una morbida frolla allo yogurt, insieme a un po’ di madorle croccanti.Una torta uscita un po’ per caso, poco curata anche nella decorazione – pensavo fosse così così, non certo una ricetta da condividere...
Categoria: Dolci
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Lingue di gatto
Con questi biscottini ci ho sempre litigato… ogni volta che preparavo una crema mi dicevo, ecco, quanto ci starebbe bene una lingua di gatto ora! O con la classica tazza di thè, così sottili, eleganti… Ma nulla, non mi soddisfacevano mai, un disastro dopo l’altro… Poi ad un corso di pasticceria ci hanno dato la...
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Crostatine con confettura di lamponi e ganache al cioccolato fondente
Unite della confettura di lamponi piacevolmente acidula, della morbida e golosa ganache al cioccolato fondente, racchiuse in un friabile e dolce guscio di frolla… ho passato tutto un pomeriggio al lavoro a pensare alla sera, quando avrei addendato una di queste delizie… Vi assicuro che sono molto più buone di quanto non appaiano belle: d’altronde...
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Panna e fragole dentro la torta (senza burro nè olio)
Esistono diversi cibi che mi piacciono tanto, che mangerei senza fermarmi (che mangio senza fermarmi…), e poi ci sono le fragole. Non è che mi piacciono, ne sono ossessionata!Quando vedo comparire i bei cestini sui banchi del supermercato ho un tuffo al cuore… resisti, mi dico, non è ancora stagione, non sapranno di nulla!Ma inevitabilmente...
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Colomba Classica a lievitazione naturale impastata a mano
Anche se dalle mie parti oggi sembra più novembre che marzo, è finalmente primavera! E primavera per chi è appassionato di panificazione naturale casalinga significa Colomba! Vi avviso, la colomba con lievito madre richiede due giorni di preparazione (oltre alla settimana di rinfreschi quotidiani del lievito con la farina che si decide di utilizzare). Quindi...
