“E di dolce cosa c’è?” “Panna cotta!”. E gli occhi si illuminano ogni volta. Un dolce così semplice e sempre tanto apprezzato. Che così fresco e piccolino va giù bene in ogni occasione, no? Io sono una sua grande fan, e adoro preparare la panna cotta ogni volta in una versione diversa. L’ultima? questa con...
Un guscio di frolla alla vaniglia ripieno di una golosissima e fresca crema al mascarpone, cacao e nocciole. Queste tartellette sono perfette come dessert, come ricca merenda, o arricchiscono il buffet dei dolci delle vostre feste. E sono semplici da preparare!
Non ho ben capito come sia passata da quella che doveva essere una mousse ad una crostata con crema, volevo solo usare quel paio di albumi che stazionava in frigo da qualche giorno e mi sono ritrovata con una crostata. E visto che nel frigo oltre agli albumi era pieno di fragole, voilà: il risultato...
Prendete dei brownies. Umidi, fondenti, morbidi, scioglievoli e cioccolatosissimi. E unitevi un tocco di spezie, quel poco che basta per sorprendere il palato. Ecco, avete appena assaggiato il paradiso. Potete farlo ancora: basta allungare la mano e prendere un altro quadratino. Ma siate veloci perchè lo faranno tutti!
Questa semplice cheesecake alle fragole rasenta per me il dolce perfetto: fragole più cheesecake. Nient’altro da chiedere. E non dovete pensare che qui a Shanghai sia una cosa scontata: formaggi e panna richiedono una scrupolosa ricerca, e la panna per un po’ non si è vista… ma io aspettavo al varco, e non appena è...
