fbpx

Categoria: dessert

Home / dessert
Articolo

Crostata con crema alla fragola

Non ho ben capito come sia passata da quella che doveva essere una mousse ad una crostata con crema, volevo solo usare quel paio di albumi che stazionava in frigo da qualche giorno e mi sono ritrovata con una crostata. E visto che nel frigo oltre agli albumi era pieno di fragole, voilà: il risultato...

Articolo

Brownies al cioccolato e zenzero

Prendete dei brownies. Umidi, fondenti, morbidi, scioglievoli e cioccolatosissimi. E unitevi un tocco di spezie, quel poco che basta per sorprendere il palato. Ecco, avete appena assaggiato il paradiso. Potete farlo ancora: basta allungare la mano e prendere un altro quadratino. Ma siate veloci perchè lo faranno tutti!

Articolo

Cheesecake alle fragole, senza cottura

Questa semplice cheesecake alle fragole rasenta per me il dolce perfetto: fragole più cheesecake. Nient’altro da chiedere. E non dovete pensare che qui a Shanghai sia una cosa scontata: formaggi e panna richiedono una scrupolosa ricerca, e la panna per un po’ non si è vista… ma io aspettavo al varco, e non appena è...

Articolo

Budino di zucca con sciroppo d’acero e noci

Questo meraviglioso budino di zucca volevo pubblicarlo il 31 ottobre. Non tanto per festeggiare mostriciattoli e fantasmi, ma per rendere omaggio al mio ingrediente preferito, alla regina incontrastata dell’autunno, la Zucca, nella giornata che la rappresenta di più. E invece. E invece abito in Cina. Nonostante adori Shanghai (mi fa effetto perfino scriverne il nome)...