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Author: Daria (Daria )

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Torta allo yogurt e sciroppo al limone

La classica torta allo yogurt si è montata la testa: il profumo di limone, lo scrocchiarello dei semi di papavero e in più il rinfrescante sciroppo di limone che imbeve tutto…Niente burro e pochissimo olio, per avere una torta tutto sapore, morbida ma un pochetto più leggera del solito. Ero partita a preparare la glassa,...

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Mini cheesecake alla pesca

Ho già preparato queste mini-cheeseckes più di un volta: facilissime, deliziose, comode (ah! le monoporzioni…) nei buffet fanno sempre la loro figura 🙂La ricetta è di Martha Stewart ma io l’ho trovata qui, da Stefania, dove vado spesso a cercare ispirazione (e a copiare spudoratamente soprattutto 😉 ) La versione che vi mostro oggi l’ho...

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Cheesecake salata al pomodoro e basilico

Con questo caldo la voglia di stare ai fornelli è pochissima, ma ci sono alcune cose piacevoli da preparare e anche da mangiare nonostante le temperature! Un esempio sono le cheesecake: le adoro dolci, ma anche salate sono un pasto davvero appagante e fresco! In più si possono preparare il giorno prima in modo da...

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Torta saracena alle pesche

Il mio forno non conosce pause: continua a lavorare anche in piena estate poveretto, ma d’altronde mica vorrete che rimanga senza colazione!Questa torta che vi presento oggi è ormai qualche giorno che accompagna la mia tazza di tè… infatti non appena finita è stata bissata al volo! All’inizio volevo usare la farina integrale ma poi,...

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Gazpacho andaluso

Sono contenta che quest’anno faccia caldo! Mi vengono i brividi a ripensare all’estate passata, a tutta qiella pioggia, a tutto quell’autunno infinito…Questa ricetta del gazpacho è dall’anno scorso che aspetta di essere assaggiata: mentre a luglio 2014 mi riempivo la pancia di vellutate calde e minestroni la pensavo, e lo sapevo che questa zuppetta fredda...