Zucca. Stavolta in un contorno. Rapido, semplice e saporito. Caldo e appagante, con quel tocco dolce del miele che adoro ovunque, e quello brioso del pepe. Ricetta fatta ormai ennemila volte, anche cotta in anticipo e semplicemente riscaldata al momento di servire. Mi fa sempre sentire come se avessi cucinato chissa’ quale cena, mentre la...
La prima vellutata della stagione. Di solito le preparo anche durante l’estate – una bella serata di pioggia non stona con un piatto tiepido – ma in questa è stato veramente impensabile. Però a loro ci pensavo, eh?, alle vellutate dico. Al morbido e caldo sul palato, ai sapori e combinazioni da provare, alla sensazione...
Adoro i frullati. Non appena comincia ad esserci abbondanza di frutta fresca (leggi fragole e ciliegie 😉 ) appaiono accanto alle mie colazioni, merende o per un leggerissimo pranzo al volo… Questo l’ho improvvisato per uno spuntino di metà mattina. Ciliegie, una bella banana matura e dolce e – dato che non avevo latte –...
Ogni tanto riesco a postare anche qualcosa di salato 😉 Eccovi qui infatti una sfiziosissima torta di rose salata, farcita con pomodoro, scamorza e origano. Onnipresente a grigliate, cene e aperitivi. Soffice, morbida, sparisce più in fretta di quanto possiate immaginare, anche perchè non siamo geneticamente prediposti per restistere a qualcosa che sia al “gusto...
Mentre scrivo fuori sta nevicando. Perfetto direi 🙂 Un bianco freddo e bellissimo che ne richiama un altro caldo e buonissimo… C’è qualcosa di meglio che stringere una ciotola bollente tra le mani quando fa tutto questo freddo?
