Zucca.
Stavolta in un contorno. Rapido, semplice e saporito.
Caldo e appagante, con quel tocco dolce del miele che adoro ovunque, e quello brioso del pepe. Ricetta fatta ormai ennemila volte, anche cotta in anticipo e semplicemente riscaldata al momento di servire.
Mi fa sempre sentire come se avessi cucinato chissa’ quale cena, mentre la parte più complessa è affettare la zucca.
Insomma, mi piace, e parecchio 😉 Se amate anche voi la zucca fino a sembrare degli insensati (certe volte temo di apparire così…) aggiungetela alla vostra lista delle “maipiùsenza” 🙂

Zucca arrosto al miele e timo
Ricetta tratta da Sale&Pepe di Novembre 2014
Ingredienti per circa 4 porzioni:

  • 600 g di zucca
  • un mazzetto di timo fresco
  • un cucchiaio di miele di acacia
  • un cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • uno spicchio di aglio

Lavate bene la zucca e tagliatela a fette sottili, senza sbucciarla.
Disponetele su una teglia rivestita di carta forno senza che si sovrappongano. Mescolate in una ciotolina il miele e l’olio e spennellate le fette con questo mix.
Salate, pepate e spolverate con le foglioline di timo. Aggiungete nella teglia lo spicchio d’aglio non sbucciato e infornate a 180°C per circa 30 minuti. Servite caldo.

 

 

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