Adoro i frullati.
Non appena comincia ad esserci abbondanza di frutta fresca (leggi fragole e ciliegie 😉 ) appaiono accanto alle mie colazioni, merende o per un leggerissimo pranzo al volo…
Questo l’ho improvvisato per uno spuntino di metà mattina. Ciliegie, una bella banana matura e dolce e – dato che non avevo latte – acqua di cocco, acquistata durante un raptus al supermercato e che stazionava lì in dispensa, beccandosi ogni volta che aprivo lo sportello uno sguardo sconcertato…
Non ho aggiunto nessun dolcificante, per me era perfetto così, ma regolatevi in base ai vostri gusti 🙂
Frullato con ciliegie, banana e acqua di cocco
Ingredienti per una porzione:
- 180 g di ciliegie
- mezza banana grande o una piccola
- 180 ml di acqua di cocco ben fredda
- un cucchiaino di succo di limone
- zucchero o miele di acacia a piacere
Lavate e denocciolate le ciliegie. Raccoglietele nel boccale del frullatore e unite la banana a fette, il succo di limone, l’acqua di cocco e il miele o lo zucchero se decidete di usarli. Frullate il tutto un paio di minuti e servite subito. Se volete potete aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio: io non amo le bevande eccessivamente fredde e quindi mi sono limitata a lasciare qualche ora in frigo l’acqua di cocco.
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