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Biscotti con farina di riso e olio, profumati all’anice

C’era una volta un marito leggermente intollerante al lattosio che voleva mangiare biscotti. Fammeli tu, disse alla moglie, senza latte, senza burro, ma croccanti e buonissimi! E così lei si mise a mescolare un po’ di zucchero, olio e farina, pestò dei profumatissimi semini di anice e sfornò dei biscotti deliziosi. E vissero felici e...

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Biscotti al miele di Marinella

Eccomi! Questa volta tocca a me a giocare a “scambiamoci una ricetta”, la divertente inziativa nata dal gruppo delle Bloggalline, in cui si è abbinate ad un altro blog e si deve riproporne una ricetta a scelta.

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Welsh cakes: tortine gallesi

Cucinare e mangiare cibi provenienti da altri paesi del mondo mi ha sempre incuriosita. Per me è un po’ come viaggiare! Spesso cerco di riprodurre qualcosa che ho già assaggiato (e la cosa risulta effettivamente più facile), ma a volte mi lancio in veri e propri esperimenti. Certo, posso solo andare ad intuito, ma in...

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Apple crumble con crema inglese

Adoro le mele, in qualsiasi forma, crude o cotte. Questo dolce mi piace molto proprio perché le mette in primo piano, esaltandone al massimo il gusto. Il crumble, ovvero le briciole ottenute dalla lavorazione grossolana di zucchero, farina e burro, donano la croccantezza necessaria a completare il dolce, mentre la crema inglese è molto delicata...