Abbiate pazienza, ma con il caldo che fa son costretta a rinfrescare il mio lievito madre tutti i giorni, producendo un bel po’ di esubero che sta invadendo il frigo. Dato che non ho nessuna intenzione di buttarlo (è comunque farina buona), ho pensato a una nuova ricetta di piccola pasticceria salata. Questa volta mi...
Author: Daria (Daria )
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Frullato ananas e yogurt
Per ogni stagione ho il mio vizietto: in inverno bevo litri di tè e tisane al giorno, in estate li sostituisco con frullati e centrifughe freschi.Tutta la frutta e verdura che gira è una continua tentazione!Così quando fa caldo, quando ho poco tempo o semplicemente quando non ho voglia di fare un tubo, per pranzo...
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Cipolle alla crema di melanzane
Le verdure ripiene fanno sempre tanto estate.Qui ho riempito le mie adorate cipolle con le mie adorate melanzane!Un’esplosione di sapori e un contrasto di consistenze inaspettati 🙂Dentro la crema morbida e saporita, con il tocco fresco della menta, sopra il croccantino del sesamo e delle cipolle rosolate, il tutto circondato dalla polpa dolce e soda...
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Mini cupcakes al cacao e… maionese!
Preparo molto di rado i cupcakes e per una sola semplicissima ragione: sono scomodissimi da mangiare! Si vede che non ho ancora capito la tecnica, ma sono troppo alti, se voglio mangiare il dolcetto assieme alla copertura mi slogo la mascella… ma una soluzione l’ho trovata! Li faccio mini! Così piccoli che basta un boccone...
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Plumcake al mascarpone
Soffice. Ma di un soffice che bisogna provarlo!Morbido e profumato di limone e vaniglia.Solo un’altra delle torte con cui adoro far colazione. Di solito uso la ricotta ma avevo in frigo questo mascarpone che si avvicinava pericolosamente alla sua fine. Probabilmente era stato comprato con uno scopo ben preciso, che si è perso con il...
