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Author: Daria (Daria )

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Mousse di crema di marroni e cioccolato fondente

A casa mia i dolci al cucchiaio vanno per la maggiore. Quando alla sera ti siedi sul divano e affondi il cucchiaino nel bicchiere pieno di morbida (e possibilmente pannosa) dolcezza, allora capisci che la giornata è finita davvero e, comunque sia andata, finisce bene. Questa mousse è vellutata, avvolgente e perfettamente invernale. Io adoro...

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Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

Tempo fa ho visto un’invitante torta in crosta di riso su una rivista che però non sono più riuscita a recuperare. Ma l’idea ormai mi era entrata in testa e così cercando in rete qualcosa di simile ho trovato questa, della bravissima Assunta! L’occasione di provarla l’avevo, ho aggiustato le quantità in base alle persone...

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Torta con albumi e farina di riso (senza burro)

Oggi vi propongo una torta leggera leggera e sofficissima. Pochi ingredienti per ottenere una nuvoletta profumata che si scioglie in bocca!Questo dolce è nato dalla necessità (un po’ troppo ricorrente per me a dir la verità) di smaltire degli albumi: ogni volta che preparo creme o biscotti li metto da parte in frigo o in...

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“Piadine-Chapati” Light con lievito madre al grano saraceno

Chi lo ha detto che quando si è a dieta si mangiano solo cibi tristi e poco sfiziosi? Con questa ricetta è infatti possibile soddisfare il palato senza ingurgitare troppe calorie! Pochi ingredienti e zero grassi: farina, lievito madre (che si può omettere) e latte scremato. Non me ne vogliano i romagnoli, la piadina è...

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Barrette crumble ai frutti di bosco

Ehi, non sarete mica tutti a dieta? Per queste barrette comunque vi consiglio di fare un’eccezione: sono deliziose! Immaginate una pasta dolce e burrosa che contrasta piacevolmente con l’acidulo della marmellata, il tutto aromatizzato dalla scorza di limone e in più le briciole croccantine in superficie… Sono anche facilissime, la maggior parte del lavoro lo...