Da queste parti la primavera latita, e nonostante abbia in frigo fragole e asparagi, il tempo fa venire voglia di...
22 Marzo 20154 Ottobre 2018
Colomba Classica a lievitazione naturale impastata a mano
Anche se dalle mie parti oggi sembra più novembre che marzo, è finalmente primavera! E primavera per chi è appassionato...
22 Marzo 20154 Ottobre 2018
Consigli e suggerimenti per prepararsi ai grandi lievitati
PREPARAZIONE DEL LIEVITO MADRE E SCELTA DELLA FARINA Un grande lievitato è una preparazione impegnativa per la nostra pasta madre:...
21 Marzo 201521 Marzo 2015
Vellutata di topinambur
Quella che vi propongo oggi è una semplicissima vellutata di topinambur, leggera ma saporita, quasi raffinata se vogliamo.Qui a casa...