Soffice. Ma di un soffice che bisogna provarlo!Morbido e profumato di limone e vaniglia.Solo un’altra delle torte con cui adoro far colazione. Di solito uso la ricotta ma avevo in frigo questo mascarpone che si avvicinava pericolosamente alla sua fine. Probabilmente era stato comprato con uno scopo ben preciso, che si è perso con il...
Categoria: torte
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Crostata albicocche e pistacchi
Avrete ben presente quando si ha voglia di pasticciare qualcosa ma non si sa bene che cosa. Allora prendi un libro, per esempio Fragole a merenda di Sabrine, e lo sfogli.Ti fermi su una bellissima crostata di albicocche e dici: ce le ho! Belle mature e sode e tante: ok, mi ha invogliata, faccio questa!Leggi...
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Torta di pane e ciliegie alla cannella
Pane e frutta, un’accostamento che ho sempre amato, che mi fa venire in mente l’estate, le marmellate appena preparate, una merenda all’aperto…Così quando ho visto questa torta sul numero di maggio di Sale&Pepe ho deciso subito di provarla.Semplicissima, rustica e deliziosa… il pane dolce e speziato circonda le ciliegie succose e appena asprigne e la...
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Torta ciliegie e cacao (senza burro)
Questo è il dolce con le ciliegie che ripeto più spesso: umido, morbido, non troppo dolce e ricco di succose ciliegie!La parte più impegnativa è snocciolare le ciliegie, ma sono così belle, vedere la loro polpa rossa mette allegria, che passa tuttosommato in fretta 🙂 Io me la mangio a colazione, accompagnata dalla solita tazzona...
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Torta ricotta e lamponi (senza burro)
Ho sempre pensato che i lamponi siano un frutto molto sensuale: sono vellutati, sono di un bel rosso, piccoli il giusto e hanno quel sapore acidulo e dolce insieme che adoro…Ho avuto la fortuna di riceverne un bel po’ in regalo e una parte li ho infilati in questa torta.Morbida per la ricotta, profumata dalla...
