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Categoria: torte

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Torta panna, caffè e cardamomo

Il caffè lo bevo raramente – ho già la mia bella dipendenza dal thè – però mi piace, soprattutto nei dolci! Da quando poi ho trovato il cardamomo in bacche e ce l’ho abbinato… mamma mia, che sorpresa è stata! Il cardamomo mi ha rapito il cuore e il caffè senza quel suo incredibile aroma...

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Torta con albumi e farina di riso (senza burro)

Oggi vi propongo una torta leggera leggera e sofficissima. Pochi ingredienti per ottenere una nuvoletta profumata che si scioglie in bocca!Questo dolce è nato dalla necessità (un po’ troppo ricorrente per me a dir la verità) di smaltire degli albumi: ogni volta che preparo creme o biscotti li metto da parte in frigo o in...

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Plumcake mandorle e marmellata di limoni

Mi piace quando mi sveglio al mattino, e magari non ho molta voglia di alzarmi, sapere che in cucina mi aspetta una fetta (o anche due) di morbida e profumata torta… E mentre aspetto che l’acqua per il tè si scaldi, stacco qualche lamella di mandorla dalla superficie e me la sgranocchio e cerco di...