Banane e noci dentro un cake morbidissimo, umido e profumato. E anche senza burro 🙂Se non amate le banane cambiate ricetta, perchè qui fanno da padrone 😉 Una sorta di banana bread, dove ho sostituito il burro con dell’olio di semi e ho aggiunto delle noci per dare l’elemento croccante, che contrasta piacevolmente con la...
Author: Daria (Daria )
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Cake al caffè con briciole speziate
Caffè e spezie, che si mescolano in un profumo avvolgente e sorprendente… poi un morso e a stupire sono le diverse consistenze – morbido sotto e sopra friabile e un poco tostato, che si mescolano in un mix perfetto.Avrete capito che ho perso la testa per questa torta, preparandola non riuscivo a figurarmi bene il...
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Dhal, ovvero zuppa indiana di lenticchie rosse
E’ ancora inizio settembre, ma qui nel profondo nord alla sera si mangia volentieri qualcosa di caldo 🙂Quindi la mia cucina ha ricominciato a profumare di zuppe e vellutate, minestroni e minestre, che mi piacciono tantissimo, quasi quanto i dolci 😉Questa l’ho scovata qui, dove gironzolo spesso a curiosare, tratta dal libro di Hugh-Fearnely Whittingstall...
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Crostata all’erba cipollina e funghi
Questa crostata salata è proprio un benvenuto all’autunno oramai alle porte! Si tratta di una friabile frolla semi dolce, profumata con erba cipollina, con una copertura cremosa data dal fondo di panna e latte che abbraccia un trionfo di funghi trifolati. Ho trovato questa ricetta sui “quaderni di Alice”, sotto forma di piccole tartellette monoporzione....
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Brownie con malaga al cioccolato
E dopo la mousse cioccolato e caffè un altro dolce al cioccolato, magari un’idea per questo weekend!Una torta golosa che gioca con le diverse consistenze: la base morbida e fondente del brownie, la cremosità fresca della copertura al cioccolato e qua e la’ un’uvetta piacevolmente imbevuta di rum… E’ una gioia anche prepararla: un profumo...
