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Author: Daria

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Torta con albumi e farina di riso (senza burro)

Oggi vi propongo una torta leggera leggera e sofficissima. Pochi ingredienti per ottenere una nuvoletta profumata che si scioglie in bocca!Questo dolce è nato dalla necessità (un po’ troppo ricorrente per me a dir la verità) di smaltire degli albumi: ogni volta che preparo creme o biscotti li metto da parte in frigo o in...

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“Piadine-Chapati” Light con lievito madre al grano saraceno

Chi lo ha detto che quando si è a dieta si mangiano solo cibi tristi e poco sfiziosi? Con questa ricetta è infatti possibile soddisfare il palato senza ingurgitare troppe calorie! Pochi ingredienti e zero grassi: farina, lievito madre (che si può omettere) e latte scremato. Non me ne vogliano i romagnoli, la piadina è...

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Barrette crumble ai frutti di bosco

Ehi, non sarete mica tutti a dieta? Per queste barrette comunque vi consiglio di fare un’eccezione: sono deliziose! Immaginate una pasta dolce e burrosa che contrasta piacevolmente con l’acidulo della marmellata, il tutto aromatizzato dalla scorza di limone e in più le briciole croccantine in superficie… Sono anche facilissime, la maggior parte del lavoro lo...

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Plumcake mandorle e marmellata di limoni

Mi piace quando mi sveglio al mattino, e magari non ho molta voglia di alzarmi, sapere che in cucina mi aspetta una fetta (o anche due) di morbida e profumata torta… E mentre aspetto che l’acqua per il tè si scaldi, stacco qualche lamella di mandorla dalla superficie e me la sgranocchio e cerco di...