Pensando a come potevo contribuire a questa piccola rubrica, mi è venuta in mente una delle preparazioni che più in assoluto mi spaventava e che ho fatto fatica ad approcciare: il mondo delle conserve!!!!Il mio timore è semprte stato quello di non prepararle in modo corretto e di avvelenare qualcuno, finchè non ho provato e...
Author: Daria (Daria )
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Torta mousse al cioccolato fondente e lamponi
Amanti del cioccolato a me!Penso che la foto suggerisca la golosità incredibile di questa torta: una mousse al cioccolato fondente intermezzata da una piacevolmente acidula gelatina di lamponi freschi!Temevo che la mousse risultasse troppo dolce e stucchevole, ma non lo è affatto e la gelatina spezza piacevolmente la “grassezza” del cioccolato, così che il dolce...
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Asparagi saltati al sesamo
Insieme alle fragole, gli asparagi sono il regalo della primavera che sfrutto-compro-mangio di più!Anche solo lessati e conditi con olio e limone mi fanno venire l’acquolina…. ma da quando ho scoperto questa ricetta, la replico perlomeno settimanalmente nella loro stagione!Sarà il limone, sarà il sesamo, saranno i miei sempre amati asparagi verdi… ma quanto sono...
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Muffins pera e zenzero candito
Un morso a uno di questi muffins e vi sentirete avvolti in un abbraccio: yogurt e pere li rendono morbidissimi e lo zenzero dà un tocco di calore.E non vi dico il profumo che sprigionano mentre cuociono… li ho già rifatti diverse volte 🙂 Se non foste amanti dello zenzero omettetelo pure e aggiungete magari...
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Zuppa di lenticchie rosse al limone e cumino (shorba al adas)
Vi ho già detto che preparo spessissimo zuppe e vellutate e che mi piacciono da morire!Preferisco quelle con pochi ingredienti, poche verdure, legumi o cereali che si distinguano bene, esaltate e insaporite da spezie e erbe aromatiche…Come questa che vi propino oggi che al momento è al primo posto nella classifica delle zuppe di legumi.Innanzitutto...
