Le torte al cioccolato. Quelle che alle feste finiscono per prime. Quelle che quando chiedi “come la faccio la torta?”, indovina un po’ qual’è la risposta. Quelle che non puoi resistere alla seconda fettina, piccola però! E anche quelle che faccio più fatica a selezionare e infilare di diritto nella lista delle approvate – cioè...
Una delle classiche ricette che hai lì in lista da anni. E che un giorno, per tutta una seria di congiunzioni astrali, finalmente provi. Pentendoti – ovviamente – al primo morso di aver aspettato tanto… Un impasto morbido che racchiude un cremoso cuore di ricotta. Quando l’ho vista sul ricco blog di Kiara mi...
Ogni tanto è rilassante preparare un dolce senza nemmeno pensarci. Si mescolano gli ingredienti, si inforna e poco dopo c’è un meraviglioso profumo che si spande ovunque… Come questa torta. Semplice, morbida, profumata. Senza burro, senza uova, e ad addolcirla solo il mio adorato sciroppo d’acero 🙂 E poi è semplicissima da preparare: si amalgamano...
Questa torta l’ho trovata su un Sale & Pepe di qualche mese fa e subito ha attirato la mia attenzione: strati su strati di fette sottilissime di mela e amaretti morbidi sbriciolati. Una goduria per gli appassionati di questo frutto! Tra l’altro la parte più “lunga” è tagliare le mele, tanto per far capire la...
Ogni tanto tornano. I miei adorati albumi. Proprio non ce la faccio a liberarmene, anche se hanno già colonizzato frigo e freezer: prima o poi mi serviranno, lo so. Non so perchè mi piaccia così tanto inventare e preparare nuove ricette con loro. Sarà che è come avere lì in cucina una nuvola a disposizione…...
