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Categoria: Dolci

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Chiacchiere, bugie, frappe di carnevale!

“Carnevale vecchio e pazzo s’è venduto il materasso, per mangiare pane e vino, tarallucci e cotechino. E mangiando a crepapelle una montagna di frittelle, gli è venuto un gran pancione che somiglia ad un pallone. Beve, beve e all’improvviso gli diventa rosso il viso, poi gli scoppia anche la pancia, mentre ancora mangia e mangia!...

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Tortine mele e miele (solo albumi e senza burro)

Il primo passo per risolvere un problema è ammettere di averlo. Io ho un problema serio con gli albumi… Mi basta preparare una crema o dei biscotti e mi ritrovo con queste ciotoline, che continuano a migrare su e giù per i ripiani del frigo… E quando diventa chiaro che non saranno usati nel breve...

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Biscotti alle mandorle

Nonostante mi piaccia cucinare di tutto, spesso emerge prepotente il desiderio di fare biscotti, biscotti e ancora biscotti!Così piccoli, carini, sfiziosi che ne basta uno (un paio, va’) per placare quella voglia improvvisa di dolce. E poi un biscottino non lo rifiuta mai nessuno 😉 Sto cercando di controllarmi, ma credo che prima o poi...

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E Carnevale sia! Arance fritte al vino bianco

Ve lo dico subito: fra me e il Carnevale non c’è molto feeling. Mi lascia indifferente come festa e, strano ma vero, anche i suoi dolci non mi dicono granchè… Sarà che non amo affatto friggere, ma chiacchiere, frittelle, castagnole e compagnia bella non mi piacciono molto. Però quando su un vecchio numero di Sale&Pepe...

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Ciambella variegata, all’olio

Mi piacciono le torte variegate, perchè non sono mai uguali. Perchè ogni volta non vedo l’ora di tagliarle per vedere com’è venuto l’effetto marmorizzato. Mi piacciono perchè tanto poi, quando le mangio, separo comunque i pezzi al cacao da quelli alla vaniglia, per sentirne bene il sapore. Anche la forma a ciambella mi sta simpatica,...