Avrete ben presente quando si ha voglia di pasticciare qualcosa ma non si sa bene che cosa. Allora prendi un libro, per esempio Fragole a merenda di Sabrine, e lo sfogli.Ti fermi su una bellissima crostata di albicocche e dici: ce le ho! Belle mature e sode e tante: ok, mi ha invogliata, faccio questa!Leggi...
Categoria: dessert
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Blanc-manger al cocco
Un dolce al cucchiaio fresco, facile e coccosissimo!Perfetto per i dopocena della bella stagione, quando a fine giornata ci si siede un po’ in giardino o sul terrazzo a prendere il fresco. Non so perchè, ma i dolci da mangiare col cucchiaino sono quelli che – almeno a casa nostra- consolano e rinfrancano di più…...
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Blueberry swirl cheesecake
Ah, cheesecake! Adesso che le belle giornate sono qui, diventano il mio dessert più gettonato!Questa era in lista da tanto (troppo!) tempo ed è semplicemente fantastica! La crema morbida e vellutata, appena acidula e profumata di limone. Sopra una fresca e dolce composta di mirtilli che ingolosisce il tutto… La ricetta l’ho scovata qui, credo...
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Masala chai pannacotta
Preparare questo dessert è stata un’esperienza olfattiva unica!A cominciare dall’aprire i baccelli di cardamomo, a riscoprire il calore della cannella, la freschezza dello zenzero…Per non parlare della tostatura nel padellino… ancora un po’ e finivo in iperventilazione da quanto cercavo di annusare tutto! 😉 Ma anche mentre ero avvolta da tutto questa nuvola di profumi...
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Torta mousse al cioccolato fondente e lamponi
Amanti del cioccolato a me!Penso che la foto suggerisca la golosità incredibile di questa torta: una mousse al cioccolato fondente intermezzata da una piacevolmente acidula gelatina di lamponi freschi!Temevo che la mousse risultasse troppo dolce e stucchevole, ma non lo è affatto e la gelatina spezza piacevolmente la “grassezza” del cioccolato, così che il dolce...
