Oggi una torta leggera, ma saporita. Una di quelle torte perfette a colazione, con una tazza di latte o thè, ammorbidita dallo yogurt, arricchita dai mirtilli rossi e con il tocco vellutato della farina d’avena. Ah, la colazione! Il mio pasto preferito in assoluto: toglietemi pure pranzo e cena, ma non toccatemi la colazione!Mi è...
Author: Daria (Daria )
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Baci di dama con farina di nocciole
Oggi un classicone della pasticceria italiana: i baci di dama! Questi dolcetti piemontesi mi piacciono, molto. Non so se sono i miei biscotti preferiti, ma ci andiamo vicino 🙂 Di sicuro sono tra quelli più richiesti e replicati! Così fragranti, piccoli come un boccone, e con quel pochino di cioccolato che mmmm….. Questa ricetta viene...
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Carciofi caramellati con pinoli
Stagione di carciofi finalmente! Mi piacciono in qualsiasi modo sia concepibile cucinarli e quest’anno ho provato questa nuova ricetta. Mi piacciono molto i sapori agrodolci, adoro il miele, stravedo per il limone e amo i pinoli: potevo non provare un piatto che li unisce tutti in modo talmente armonioso? Avete presente quelle ricette che solo...
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Panna cotta al cioccolato bianco con salsa alle more
Solo a riguardare le foto mi parte la salivazione… Questa panna cotta sale al numero uno nella mia personale classifica delle panne cotte!Fresca, cremosa e vellutata sulla lingua, col dolce spesso del cioccolato bianco che si mescola meravigliosamente alla salsina acidula delle more…Questo povero cioccolato bianco sempre vituperato si prende una bella rivincita!Provatela che poi...
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“Lasagnoccheri” con spinaci, scamorza fresca e crema al parmigiano
Io adoro la farina di grano saraceno: è così gradevolmente ruvida al palato e con quel retrogusto che mi ricorda l’affumicato! Fino ad ora l’ho sempre gustata o sotto forma di pizzocchero o mescolata ad altre farine nella polenta taragna o nelle piadine-chapati che vi ho presentato tempo fa in questo post. Avevo però voglia...
