Me la sto cavando meglio di quanto pensassi nella mia cucina di Shanghai. Prima di partire non avevo idea di che attrezzi avrei trovato, degli ingredienti, se avrei avuto voglia e possibilità di pasticciare. Ma dopo qualche defaillance iniziale mi sono più o meno organizzata. E quando non sono a casa per via di viaggi,...
In Italia non preparavo spesso la pasta, quando posso scegliere preferisco mangiare dell’altro, soprattutto i secondi. Non ti dico quindi qui a Shanghai! A parte i noodles alla shanghainese che adoro (devo farveli una volta) la snobbo completamente. Ma davanti agli asparagi non ho avuto dubbi: un piattone di penne ci stava tutto, condite con...
Ah, la torta crumble… morbida, soffice e quel croccantino delle briciole che ti fa tagliare la seconda fettina – piccola eh? – per assaporarlo di nuovo.
E dopo il burro d’arachidi ecco qua il burro di mandorle, semplicissimo e delizioso. Un concentrato di bontà e salute: mandorle crude, un po’ di miele e giusto un pizzico di sale per esaltare il tutto. Spalmato sul pane o sulle fette biscottate arricchisce colazioni e spuntini. Io lo adoro sul pane in coppia con...
Ho cucinato tantissimo nell’ultimo periodo: tra poco rientrerò in Italia per le feste e finchè sarò lì avrò pochi attrezzi, niente carabattole per le foto e niente reflex. Quindi per non farvi sentire soli durante il periodo più mangereccio dell’anno ho messo da parte qualche delizia dicembrina per voi! Ma in mezzo a chili di...
