Categoria: Biscotti

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Biscotti dolci al vino bianco e zucchero di canna (senza burro)

Tempo fa ho assaggiato dei biscotti tipici del centro Italia: delle ciambelline al vino (bianco o rosso), in alcuni casi aromatizzate con finocchietto o anice, ricoperte di zucchero semolato. Ricordavano i taralli, ma erano dolci: una vera droga! Dato che spesso mi ritrovo con del lievito madre in eccesso e dato che, come per tutti...

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Baci di dama con farina di nocciole

Oggi un classicone della pasticceria italiana: i baci di dama! Questi dolcetti piemontesi mi piacciono, molto. Non so se sono i miei biscotti preferiti, ma ci andiamo vicino 🙂 Di sicuro sono tra quelli più richiesti e replicati! Così fragranti, piccoli come un boccone, e con quel pochino di cioccolato che mmmm….. Questa ricetta viene...

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Biscotti alle mandorle

Nonostante mi piaccia cucinare di tutto, spesso emerge prepotente il desiderio di fare biscotti, biscotti e ancora biscotti!Così piccoli, carini, sfiziosi che ne basta uno (un paio, va’) per placare quella voglia improvvisa di dolce. E poi un biscottino non lo rifiuta mai nessuno 😉 Sto cercando di controllarmi, ma credo che prima o poi...

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Nocciolotti

Viste le numerose richieste da quando ho pubblicato la foto di questi biscotti sulla nostra pagina facebook, gli facciamo saltare la fila e vi lascio subito la ricetta 🙂 In realtà si tratta semplicemente di frolla al cacao farcita, ma mi diverto sempre molto a giocarci e a non fare tutte le volte i soliti...

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Biscotti albumi e burro, ovvero i Butter Twists di Martha Stewart!

Questi biscotti li ho scovati mentre ero alla ricerca di una ricetta (l’ennesima) per utilizzare degli albumi che mi erano avanzati. Mi sono piaciuti così tanto che li ho messi anche nei sacchettini di biscotti che regalo a Natale, la forma a treccina è proprio carina!  La prima volta che li ho preparati mi sono...