Quest’anno niente vacanze… ma si compensa con continue escursioni, grigliate e cene tra amici! Dove ovviamente non può mai mancare un dolce, o anche due 😉E questi freschi bicchierini sono stati tra quelli più apprezzati. Una vellutata e soffice crema con il tocco alcolico del limoncello e una pioggia di mirtilli freschi.Senza accendere il forno...
Author: Daria (Daria )
Articolo
Zuppetta fredda di cetrioli
I cetrioli mi piacciono molto e quindi tutti gli anni ne metto qualche piantina nell’orto.Ma quest’anno devo essermi lasciata prendere un po’ la mano – o era l’anno perfetto per far crescere i cetrioli, non so! – ma il fatto è che ne sto raccogliendo tantissimi! Così, oltre a sgranocchiarli al naturale per merenda, ancora...
Articolo
Torta con riso lesso, cardamomo e acqua di rose
In estate si lessa tantissimo riso, per le insalate per lo più.Infatti questo Basmati un’insalata doveva diventare e invece è finito in una torta!Non chiedetemi perchè: certe volte le cose semplici – come voler preparare un’insalata di riso – si complicano ed evolvono in… un dolce! Nello specifico in una torta morbida e che profuma...
Articolo
Sbriciolata all’olio con more e ricotta
Quando gli ingredienti sanno già cosa vogliono diventare, e tu li devi solo ascoltare.More appena staccate dal rovo in giardino e un pezzo di ricotta freschissima, di un piccolo produttore locale.Una torta! ti dicono. Dove la mia cremosità non vada persa nell’impasto, dice la ricotta.Dove la nostra freschezza acidula contrasti col dolce della pasta, dicono...
Articolo
Melitzanosalata
Ovvero le melanzane alla greca.La verdura che più amo, che più fa estate, che più mangio!Soprattutto grigliate, ma quando mi capitano per le mani delle ricettine nuove è un attimo mettersi a provarle. E così, grazie ad un ritaglio saltato fuori mentre mettevo in ordine un po’ di scartoffie, ho portato in tavola questa stuzzicante...
