Sarà che sono una gran golosa, ma quando devo organizzare un pranzo o una cena a casa mia, per decidere il menù parto sempre dal dessert. Il dessert per me è una parte importantissima: arriva quando sei già pieno e solo qualcosa di stuzzicante o particolarmente invitante convince l’ospite a fare lo sforzo per assaggiarlo...
Author: Daria (Daria )
Articolo
Mousse di crema di marroni e cioccolato fondente
A casa mia i dolci al cucchiaio vanno per la maggiore. Quando alla sera ti siedi sul divano e affondi il cucchiaino nel bicchiere pieno di morbida (e possibilmente pannosa) dolcezza, allora capisci che la giornata è finita davvero e, comunque sia andata, finisce bene. Questa mousse è vellutata, avvolgente e perfettamente invernale. Io adoro...
Articolo
Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso
Tempo fa ho visto un’invitante torta in crosta di riso su una rivista che però non sono più riuscita a recuperare. Ma l’idea ormai mi era entrata in testa e così cercando in rete qualcosa di simile ho trovato questa, della bravissima Assunta! L’occasione di provarla l’avevo, ho aggiustato le quantità in base alle persone...
Articolo
Torta con albumi e farina di riso (senza burro)
Oggi vi propongo una torta leggera leggera e sofficissima. Pochi ingredienti per ottenere una nuvoletta profumata che si scioglie in bocca!Questo dolce è nato dalla necessità (un po’ troppo ricorrente per me a dir la verità) di smaltire degli albumi: ogni volta che preparo creme o biscotti li metto da parte in frigo o in...
Articolo
“Piadine-Chapati” Light con lievito madre al grano saraceno
Chi lo ha detto che quando si è a dieta si mangiano solo cibi tristi e poco sfiziosi? Con questa ricetta è infatti possibile soddisfare il palato senza ingurgitare troppe calorie! Pochi ingredienti e zero grassi: farina, lievito madre (che si può omettere) e latte scremato. Non me ne vogliano i romagnoli, la piadina è...
