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Focaccia semplice, con lievito di birra

Quando per la prima volta ho preparato questa focaccia non avrei mai pensato che finisse sul blog. Era una di quelle ricette arrabattate, veloci, fatte mischiando ricordi di altre preparazioni con quello che c’è in dispensa in quel momento e un po’ di lievito di birra secco, che tengo sempre per le emergenze. Soprattutto doveva...

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Cozze allo zafferano

Generalmente, quando compro una rivista di cucina stilo la lista delle ricette che mi piacerebbe fare… ma che puntualmente poi non faccio. Questa volta è successo un vero e proprio miracolo: ho letto, mi sono convinta, ho comprato gli ingredienti e ho cucinato immediatamente! Un piatto semplicissimo, rapido e versatile: io l’ho mangiato al posto...

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Millefoglie di polenta con gelato di Zola per il contest Perteghella

Ed eccoci alla terza fase del contest Perteghella: la cucina generale. Tra la selezione di farine ricevute in dono per partecipare alla gara, c’era anche la bramata di mais. Generalmente bramata = polenta…ma che noia! Punto primo perché non impazzisco per la polenta, punto secondo perché effettivamente troppo “semplice”. Allora mi sono “reinventata” un piatto...

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