Subbuglio. E’ la parola per descrivermi in questo momento. Un subbuglio frenetico e gioioso. Vedo con un velo di stupore nuovi progetti che si aggiungono a quelli vecchi, piccoli passi verso cose finora soltanto sperate e vecchie belle abitudini che ritornano… E ovviamente la prima cosa a soffrirne è la cucina! E ancor più ovviamente...
Quando per la prima volta ho preparato questa focaccia non avrei mai pensato che finisse sul blog. Era una di quelle ricette arrabattate, veloci, fatte mischiando ricordi di altre preparazioni con quello che c’è in dispensa in quel momento e un po’ di lievito di birra secco, che tengo sempre per le emergenze. Soprattutto doveva...
Da quando li ho scoperti ogni occasione è buona per rifare questi sfiziosissimi bicchierini: aperitivo in giardino, antipasto del pranzo della domenica, spizzichini in attesa della pizza… Non ne avanzano mai!
Generalmente, quando compro una rivista di cucina stilo la lista delle ricette che mi piacerebbe fare… ma che puntualmente poi non faccio. Questa volta è successo un vero e proprio miracolo: ho letto, mi sono convinta, ho comprato gli ingredienti e ho cucinato immediatamente! Un piatto semplicissimo, rapido e versatile: io l’ho mangiato al posto...
Ed eccoci alla terza fase del contest Perteghella: la cucina generale. Tra la selezione di farine ricevute in dono per partecipare alla gara, c’era anche la bramata di mais. Generalmente bramata = polenta…ma che noia! Punto primo perché non impazzisco per la polenta, punto secondo perché effettivamente troppo “semplice”. Allora mi sono “reinventata” un piatto...
