No, non è un dessert. Ma uno sfiziosissimo antipasto 😉
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Pizzette allo yogurt greco, velocissime!
Subbuglio. E’ la parola per descrivermi in questo momento. Un subbuglio frenetico e gioioso. Vedo con un velo di stupore nuovi progetti che si aggiungono a quelli vecchi, piccoli passi verso cose finora soltanto sperate e vecchie belle abitudini che ritornano… E ovviamente la prima cosa a soffrirne è la cucina! E ancor più ovviamente...
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Mousse di bufala con pesto di rucola al limone
Da quando li ho scoperti ogni occasione è buona per rifare questi sfiziosissimi bicchierini: aperitivo in giardino, antipasto del pranzo della domenica, spizzichini in attesa della pizza… Non ne avanzano mai!
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Cozze allo zafferano
Generalmente, quando compro una rivista di cucina stilo la lista delle ricette che mi piacerebbe fare… ma che puntualmente poi non faccio. Questa volta è successo un vero e proprio miracolo: ho letto, mi sono convinta, ho comprato gli ingredienti e ho cucinato immediatamente! Un piatto semplicissimo, rapido e versatile: io l’ho mangiato al posto...
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Millefoglie di polenta con gelato di Zola per il contest Perteghella
Ed eccoci alla terza fase del contest Perteghella: la cucina generale. Tra la selezione di farine ricevute in dono per partecipare alla gara, c’era anche la bramata di mais. Generalmente bramata = polenta…ma che noia! Punto primo perché non impazzisco per la polenta, punto secondo perché effettivamente troppo “semplice”. Allora mi sono “reinventata” un piatto...
