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Hummus di cannellini e semi di zucca

Spalmato su pane tostato… raccolto con un gambo di sedano… E’ così che mi sono spazzolata questo insolito e delizioso hummus! Cannellini, semi di zucca, limone, paprika affumicata… miscelati nelle giuste proporzioni sono un’esplosione di sapori!   Per un aperitivo, accompagnato da crostini fragranti; o per un’antipasto, servito con verdure a bastoncino, questo hummus accontenta...

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Zuppa di lenticchie nere e cavolo nero

Non c’è niente da fare: quando nella stagione fredda penso a cosa potrei preparare per cena una sola cosa mi viene in mente. Zuppa. O minestrone. O vellutata. Quella roba lì insomma, chiamatela come volete, l’essenziale è che sia bollente e piena zeppa di verdure.   E non mi stufo mai di pensare nuove combinazioni...