Vi dico solo che questo doveva essere un dolce, ripieno di miele e ricotta, per il sabato sera.Le basi erano lì pronte nel piatto.Ma poi evidentemente mi sono persa nelle spire della mattinata che è volata in un soffio e sono arrivata all’ora di pranzo senza avere neppure un’idea di cosa fare!Apri il frigo, guardi...
Author: Daria (Daria )
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Torta mele, panna e cranberries
Piove, fa freddo ed è uno di quei pomeriggi pigri e lenti, come ormai ne capitano di rado… insomma, accendere il forno viene naturale 😉E prendendo come scusa la giornata pigra non sto nemmeno a pensare troppo a cosa potrei paticciare… torta di mele e via! Impastarla in un attimo e poi guardarla che cresce...
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Cavolo marinato con le mele
Inverno = brassicacee. La famiglia dei cavoli, delle verze, dei broccoli, per intenderci.E di cui faccio il pieno quando è la loro stagione. Senza differenze, le adoro tutte!Di solito finiscono in insalata, crudi o lessati, ma siamo nel cuore della loro stagione, davanti a tanta abbondanza e freschezza è bello sperimentare 🙂 Come questo contorno...
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Torta polenta e fichi
Nonostante abiti nell’alto varesotto e a dispetto delle origini venete non amo particolarmente la polenta. Soprattutto quella bianca e fine, tipica proprio della regione natale dei miei genitori, che è stata la prima che ho conosciuto e l’unica che ho mangiato per anni, che preparava mia nonna e poi mia mamma… La mangiavo sì, cremosa,...
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Tortine arancia e yogurt
Si ricominicia. O almeno, così dice il calendario, che si diverte a mettere limiti e soglie anche dove in realtà c’è un fluire continuo…Ma stiamo al gioco e partiamo così come mi piace partire tutte le mattine: con un po’ di dolcezza 🙂Lasciamo da parte bilanci o propositi – durante le festività non so mai...
