Questo è il genere di piatti che piacciono a casa mia: facile e veloce, sforzo minimo e massima resa. E poi è buonissimo! La carne corposa e saporita del salmone si abbina felicemente alla freschezza degli agrumi e, sopra, i semini croccanti del sesamo nero rendono il tutto ancora più invitante.
Raramente programmo una ricetta. Quando la spesa la fai quasi sempre senza lista, seguendo l’ispirazione (e le voglie) del momento, organizzare un pranzo o una cena degni di tale nome diventa una sfida accattivante. Prendete questo risottino. All’inizio doveva essere una minestra. Ma poi aggiungi quello, togli questo, fruga bene lì in fondo, ho tirato...
