Categoria: contorni

Ovvero le melanzane alla greca.La verdura che più amo, che più fa estate, che più mangio!Soprattutto grigliate, ma quando mi capitano per le mani delle ricettine nuove è un attimo mettersi a provarle. E così, grazie ad un ritaglio saltato fuori mentre mettevo in ordine un po’ di scartoffie, ho portato in tavola questa stuzzicante...

Non so se si è capito, ma per le verdure in agrodolce ho una vera passione.Così, quando sul blog della carissima Anna Fernanda (correte a vederlo, è bravissima!) ho visto questa ricetta di Gordon Ramsey è entrata immediatamente tra quelle da provare. Anche piuttosto in alto nella classifica 😛 D’altronde basta l’accoppiata peperoni-cipolle per farmi...

Ancora poco e il mio orticello, come ogni anno, mi sommergerà di fagiolini!Oltre a scorte per l’inverno e mega-insalate è anche così che li faccio sparire, avvolti in una salsina sfiziosa con le mie sempre predilette noci… Rapidissima e senza nessuna difficoltà è un modo gustoso per ravvivare una delle verdure di stagione che preferisco...

Inverno = brassicacee. La famiglia dei cavoli, delle verze, dei broccoli, per intenderci.E di cui faccio il pieno quando è la loro stagione. Senza differenze, le adoro tutte!Di solito finiscono in insalata, crudi o lessati, ma siamo nel cuore della loro stagione, davanti a tanta abbondanza e freschezza è bello sperimentare 🙂 Come questo contorno...