Quelle volte che mi capita di cucinare della carne scelgo fra le solite due o tre ricette… Credo sia una fatica più che altro psicologica che mi fa dire: no, tanto a me verrà asciutta e dura, lasciamo stare… Ma ogni tanto la noia vince e si provano ricettine nuove (ma facili facili 😉 )....
La cucina è condivisione non solo di sapori, ma anche di esperienze, di momenti. Cucinare per qualcuno è per me un gesto di grande affetto, ma è altrettanto bello cucinare con qualcuno, soprattutto se si tratta di una persona a cui tieni tanto e che cucina veramente bene! E così, una sera, sono andata da...
Ecco un tipico piatto della domenica: arrosto!!! La lonza è un taglio di carne che ha il pregio di essere piuttosto economico, ma ha anche un difetto: se non cucinata a dovere risulta stopposa e asciutta, dato che è povera di grasso. Questa ricetta l’ho scovata sulla rivista di cucina “Alice” e mi ha sorpresa...
Il polpettone è spesso considerato un piatto “povero”, magari fatto utilizzando qualche avanzo del giorno prima. Questa ricetta, trovata su una rivista di qualche mese fa, prevede invece l’utilizzo di un pesce abbastanza raffinato, che certamente nobilita il piatto. Facile, veloce e piuttosto leggero, potrebbe essere un ottimo secondo da servire in questi giorni di...
