I muffins al cacao con noci di macadamia sono morbidi e golosi dolcetti, perfetti per una bella colazione, semplici e veloci da preparare!
| 1 uovo | |
| 100 g di zucchero | |
| 110 g di farina 00 | |
| 25 g di cacao in polvere amaro | |
| 125 ml di latte | |
| 6 g di lievito per dolci | |
| 50 g di olio di semi di girasole | |
| 100 g di noci di Macadamia | |
| una bustina di vanillina |
| 1. | Tritare grossolanamente le noci e mettere un attimo da parte. Rivestire lo stampo per muffins con gli appositi pirrottini di carta. |
| 2. | In una ciotola lavorare l'uovo con lo zucchero, l'olio, il latte, la vanillina e un pizzico di sale. |
| 3. | Quindi setacciare assieme farina, lievito e cacao e unirli nella ciotola, senza soffermarsi a mescolare eccessivamente. Unire infine le noci tritate ed amalgamare. |
| 4. | Scaldate il forno a 190°C, dividere l'impasto negli stampini, infornate e abbassate la temperatura a 180°C. Cuocere per circa 20 minuti (vale la prova stecchino). Far raffreddare coperti con un panno pulito e servire. |
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