I frollini cacao e frutta secca sono friabili, profumati e golosi! Si conservano a lungo e sono perfetti anche da regalare ben confezionati nei sacchettini.
| 370 g di farina | |
| 35 g di cacao amaro in polvere | |
| 1 uovo + 1 tuorlo di uova grandi | |
| 200 g di burro freddo | |
| 125 g di zucchero a velo | |
| 1 cucchiaino di lievito per dolci | |
| 200 g di frutta secca a scelta (qui mandorle e pistacchi) |
| 1. | Tritate grossolanamente la frutta secca scelta e mettere da parte. |
| 2. | In una terrina setcacciate la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero a velo e unite un pizzico di sale. Fate la fontana e unite il burro a tocchetti, l'uovo e il tuorlo. |
| 3. | Impastate fino ad ottenere una palla elastica e omogenea e unite la frutta secca. Dividete l'impasto in due o tre parti, e con ognuna formate un cilindro di circa 4-5 cm di diametro. Avvolgeteli nella pellicola e fate riposare in freezer per un'oretta. |
| 4. | Tagliateli poi a fette spesse circa 4 mm e diponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti. Fate raffreddare su una gratella e conservate in una scatola di latta. |
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