Una variante della torta di pane, per riciclare il pane raffermo e avere un dolce delizioso per colazione 😉
| 400 g di pane raffermo | |
| 130 g di miele (il mio di acacia) | |
| 1 uovo | |
| 1 l di latte | |
| 100 g di pinoli | |
| 1/2 cucchiaino di cannella in polvere | |
| 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere | |
| una grattatina di noce moscata | |
| 3 bacche di cardamomo | |
| 1 chiodo di garofano |
| 1. | Per prima cosa spezzettate il pane e mettetelo a bagno nel latte finchè non sarà ben morbido. |
| 2. | Pestate il chiodo di garofano e i semini contenuti nelle bacche di cardamomo e mettete un attimo da parte. Trasferite il pane in un'altra ciotola strizzandolo leggermente se necessario (il grado di assorbimento del latte dipende da quanto secco era il vostro pane e dal tipo) e unite il miele, l'uovo, le spezie e mescolate bene. |
| 3. | Unite ora i pinoli e poi rovesciate il tutto nella teglia rivestita da carta forno, livellando uniformemente l'impasto. Se volete distribuite sulla superficie due cucchiai di zucchero di canna. Cuocete a 180°C per circa 35-40 minuti, servite tiepida o a temperatura ambiente. |
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